La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
100 Plats Indispensables De La Cuina (De 100 en 100) libro Jaume Fàbrega
descargar libro 100 Plats Indispensables De La Cuina (De 100 en 100)
[Descargar] 100 Plats Indispensables De La Cuina (De 100 en 100) libre en PDF gratis
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.